Gezonde voeding
Waarom vezels je helpen afvallen
Veel mensen weten dat vezels gezond zijn. Ze zijn namelijk goed voor de darmen, kunnen bijdragen aan het verlagen van het cholesterolgehalte, verminderen de kans op hart- en vaatziekten en diabetes type 2 en spelen vermoedelijk een kleine rol bij het verlagen van de bloeddruk. Wist je dat vezels daarnaast ook helpen bij het afvallen?
Vol gevoel
Vezels nemen water op in de maag en de darmen. Daardoor neemt het volume van de maag en de darmen toe, zodat ze meer worden gevuld. Dit zorgt ervoor dat je een verzadigd gevoel krijgt. Daardoor zal het na het eten van vezelrijke voeding een tijd duren voordat je naar nieuw eten grijpt. Daarnaast leveren vezels nauwelijks calorieën.Vooral als je wilt afvallen rondom je buik, is het raadzaam om veel vezels binnen te krijgen.Ondanks de gezondheidsvoordelen haalt 90 procent van de Nederlandse bevolking de aanbeveling van 30-40 gram vezels per dag niet, terwijl 68 procent denkt dit wel te halen. Nederlandse volwassenen eten ongeveer 18-23 gram vezels per dag, mannen iets meer dan vrouwen.
Vezelrijke producten
Daarom is het verstandig om de vezels in je voeding te verhogen. Een vezelrijke voeding bereik je door te kiezen voor havermout, sojaproducten, volkorenproducten, noten, voldoende groente en fruit aan je voeding toe te voegen. Ook door peulvruchten zoals doperwten, linzen, tuinbonen toe te voegen kom je gemakkelijker aan voldoende vezels.
Toepassing
Er zijn verschillende manieren om de vezelinname te verhogen. Zo gaan er tijdens het bereiden van groenten vezels verloren. Kook ze daarom niet te lang, en neem bijvoorbeeld rauwe groenten tussendoor, zoals kerstomaatjes, komkommer, radijsjes of worteltjes. Dit kun je eten zoveel je wilt, al kan teveel radijs laxerend werken. Als groente en fruit worden fijngemalen, gaan er ook vezels verloren, zoals met een shake of met versgeperst sap. Voeg daarom extra chiazaad toe, één tot twee eetlepels per dag ofwel 15 tot 30 gram, om de vezelinname alsnog te verhogen. In chiazaad zitten namelijk erg veel vezels.
Met de bovenstaande tips kun je een eind komen om de vezelinname te verhogen, zodat je voortaan makkelijker aan de 30 tot 40 gram per dag kan komen. Dit zal een positieve invloed hebben op je gewicht.
Wil jij meer eiwitten toevoegen aan je voeding? Klik dan hier voor meer informatie.
